小二们已经麻利地打扫干净了大堂，正在三三两两坐在门边的椅子上等待中午的忙碌。杨中元笑眯眯同他们问了好，径直去了后厨，程维哲则去清点早晨的账目。
    出乎杨中元的预料，原本没表示要过来的赵凌风也在后厨忙活。
    “赵师傅，您今个来得可真早。”杨中元笑着同学徒们打过招呼，才问。
    赵凌风沉默地把中午可能会用到的食材挑拣出来，递给跟在他身后的小学徒，好半天才回答：“哦，睡不着。”
    杨中元觉得问他实在是自己抽风，果断转身去问余镇：“余师傅，早上可还忙？”
    余镇也在清点刚送来的食材，听了笑着说：“恩，我平素也擅长做包子饺子，锅里还留了两个，您跟程老板要不要尝尝？”
    他说的有些小心翼翼，但整个人看起来却比前日那份腼腆要好得多，杨中元发现，只要有赵凌风在，余镇就会显得镇定许多。
    果然两小无猜最是亲密，相互熟悉的两个人一起工作，才会越发开心与顺利。
    杨中元早上确实吃饱了，但闻到梅菜卤肉包的味道，还是忍不住咽了咽口水。余镇的手艺他相当喜欢，当即便从锅中拿出一个，也顾不得烫，掰开白乎乎的面皮便塞进口中。
    顿时梅菜独有的甜咸味道充斥口中，肉卤得很到位，七分瘦三分肥，不腻不干，恰到好处。面皮也相当软，多嚼几口，面的麦香里面还夹着甜味，实在是相当宜人。
    “唔，好吃！”杨中元一口包子都吃完，才终于感叹一句。
    能被他这样称赞一句，余镇立马又红了脸，想了半天都没回答上来，倒是现站在他身边的赵凌风淡淡吐出一句：“谢谢！”
    杨中元顿时不知道说什么好了，三两口吞下包子，又抓了另一个出了后厨。
    程维哲见他这么快就出来了，伸手招呼他到身旁来：“怎么样？早上可还忙的过来吗？余师傅有没有说些什么？”
    杨中元不摇头也不点头，只把包子递到他唇边：“尝尝，余师傅做的梅菜卤肉包，味道真不错。”
    程维哲见他眼睛亮晶晶的，就知道他心中定然很喜欢，于是凑过去咬了一小口，随后道：“是挺好吃的，我早上吃多了，你吃吧。”
    他不吃，杨中元也不跟他客气，于是很快又是一个包子下肚，然后满足拍拍肚皮：“这才叫舒服。”
    程维哲用手怕给他仔细擦干净手，关心道：“你今日上午吃的太多了些，以后悠着点，别撑到自己。”
    “我知道了知道了，多大人了，老爱管我。”杨中元年撇撇嘴，却乖乖给他擦手。
    程维哲无奈叹口气，拿着账本在他眼前晃了晃：“以后我们就算不做早餐，专门给悦安供早食也挺好的，把食单提前一日给他们，第二日早上只要把定好的做出来便成，省下的人手时间，不如卖包子点心，这个整天都能卖，也不用收拾桌椅，多省事！”
    杨中元点头笑道：“那每日早上便轻松不少，等看看悦安那边的意思我们再定，如果能成，到时候专门找两个小学徒包馅料，边包边卖，也能打出招牌来。”
    “确实，铺子里小学徒能干许多事，大厨们只要调味便是了，我倒没想到余师傅还有这一手，到时候我们可以推出更多口味的包子，客人们也愿意多尝几样。”程维哲道。
    说起以后的计划，两个人瞬间便兴奋起来，于是你一言我一语飞快聊个没完。
    然而就在这时，一个小二模样的青年从大门走进来，见小二正巧都在门口，便客气问道：“我是隔壁悦安客栈的管事，不知可否见见你们杨老板和程老板？”
    程维哲跟杨中元两个正好在大厅，听见他的话不由眼睛一亮，随即相视一笑，一起走上前去：“我们便是，不知这位管事有何事？”
    那管事见他们这样客气，忙摆摆手：“两位老板折煞小的了，我姓王，二位叫我小王便是了。是这样的，我家的掌柜同两位有事相商，不知可否请二位过去吃杯茶？”
    悦安是百年老店，是整个大梁最大的客栈，几乎沙罗河沿岸的大郡府都有悦安的身影。能年纪轻轻在衢州的宝珠街分店做到管事，那青年想必也不是一般人。
    程维哲他们两个态度好，他便更是恭敬，话里话外都不落把柄，是个挺会做事的人。
    杨中元看看外面天色，见还未到饭时，便拽了拽程维哲的衣摆：“实在是不好意思，眼看快到我们铺子忙碌的时候，不若这样，明日一早我们再过去拜访，就是不知到时候掌柜跟管事都有没有空。”
    那年轻管事听到他们愿意过去，这才松了口气：“明日便明日，掌柜的说了，您二位无论什么时候去，他都有空的。那小的这就回去禀报了，二位忙，明日见。”
    他们一开始想要跟悦安做生意，找了几次都被拒绝，杨中元虽然清楚像悦安这样的百年大店自然要稳妥一些，可还是心里不太舒服。
    现在悦安看他们生意好了，客人也多，反过来来找他们，当然不能说去就去。总要摆摆架子，抻那么一两次，生意才能谈得下去。
    否则就算他们做了，恐怕也没多少利润能拿。
    不赚钱的事情，刚开张的时候可以做，现在却不能了。
    就算为了以后的茶饼，他们也要把姿态摆出来，新开张的铺子怎么地？手艺好有实力，照样可以飞快发展起来，不是吗？
    程维哲看着杨中元得意的笑脸，心里顿时犹如爬过蚂蚁，麻痒难耐。
    他们的铺子能有今天，他虽然也日日跟着忙碌，但心里却知道，如果没有杨中元的手艺和辛苦，他们这间刚开的铺子，不会能有今天。
    “小元，你的手艺是最好的，悦安今日后悔了，以后我们要叫更多人后悔。”程维哲如是说。
    ☆、124经年
    跟悦安客栈的生意,经过两个时辰之后终于谈好了。
    福满楼的粥品与餐点都是一流，与他们合作,悦安客栈只有好处没有坏处。不仅在梅雨季节和寒冬雪季不会减少客人，说不定还能保持平时的水准。
    光凭这一点，就足够他们坐下来好好谈一谈了。
    并且，悦安客栈的帮厨也相应减少了几人，最后只剩下一个二厨与一个小学徒,每个月也少了不少的费用。
    对方态度很强硬,这次又是他们反过来要求合作,所以悦安客栈态度还算温和,对于福满楼提出的要求也都一一答应下来。
    最终定下福满楼专门给悦安客栈送早餐,每季更换一次餐点食单过去,第二日早上也都由这边做好送过去,而中午跟晚上也都相应加了不同菜谱的简单套餐，一荤一素一个小菜，再加一碗小火慢炖的瓦罐汤，从下单到吃饭不用多走一步，全都由小二送到门口，五钱银子的价格是相当不错的。
    悦安客栈别看在宝珠街上的铺面不大，可房间却里里外外隔了许多，并且送过去的餐盘都会有悦安客栈的小二收拾好晚上送回来，他们基本上不费什么事，却能变相给自己打口碑。
    这样双赢的事情，两方谈到最后都很满意。悦安客栈的掌柜一开始其实还想要每单抽些利，可杨中元这一次却意外嘴皮子厉害，把做了十几年生意的老油条也说的哑口无言，最后只得同意互不干涉。
    杨中元回来以后十分得意，又说：“明个还得再招个二厨跟小学徒，要不然后厨都要忙不过来了。”
    程维哲心知悦安客栈的掌柜其实也并不是多想跟他们闹得不愉快，但见杨中元高兴得满脸红光，便不由自主吞下口中的话，笑道：“是，还得专门请个书铺给咱们做食单。”