她应该寄希望于沈少的厨艺吗？
    沈疏珩拿着手机，手机里的菜谱很是详细，看来他是不打算求助于自家的厨娘了。
    杨姨帮他把辣椒、葱姜之类的准备好，又拿过来几只瓶瓶罐罐：“这个是生抽，这个是老抽……”
    “我会看。”
    “……”好的。
    几只鸡腿解冻之后被放在案板上，沈疏珩拿起了刀。
    “少爷，这个我来切！”
    “不用。”
    沈疏珩抬手阻止她，吓得杨姨一个急刹车——沈少你手里拿着刀呢不要瞎比划啊！！！
    她正准备说“您小心不要切到手”，就听见沈疏珩目光冷冷地瞥过来：“你们可以出去了，我不喜欢有人打扰我工作。”
    “……”杨姨勉强笑了笑：“那、那祝您一切顺利……”
    想要做菜，现在网上都有详细的菜单，在沈疏珩看来，那菜单和化学实验流程也没有什么区别。
    首先是鸡腿，要切成小块。
    沈疏珩看着网上的图片，估算了一下鸡块的大小，顺利的把鸡腿肉从骨头上剖下来，切成了小块。
    切到手是不可能的，这种蠢事怎么可能会发生在他的身上呢？
    第一步，切块，完美。
    第二步，腌制。
    姜一块，蒜三个，一个切成丝，一个切成小丁，备用，这个简单。
    盐，适量，料酒，适量。
    ……等等，这个“适量”是什么意思？
    沈疏珩再次看了一遍教程里的那段话：“将鸡肉腌制入味……”
    既然是腌制的话……那应该是完全覆盖了，才会比较均匀。
    首先，放盐。
    那么，放多少才算是放够呢？沈疏珩拿着盐罐，陷入了沉思——鸡肉是生的，又不能尝。
    过了一会儿，他拿起罐子里的小勺，在鸡肉上面均匀地洒了一层。
    用勺子拌了伴，盐粒很快就不见了。
    看来是太少了。
    他又放了几勺，直到搅拌之后，肉的表面全部可以看到盐粒为止——这样应该就比较均匀了。
    第二步，放料酒去腥。
    生肉闻起来确实很腥。既然要均匀，应该淹没了比较好。
    咕咚咕咚小半瓶下去，料酒堪堪淹没了鸡肉。
    盐粒融入了料酒。
    ……盐是不是有点少？
    沈疏珩又拿起盐罐放了几勺盐。
    这样看上去就比较好了，应该可以达到“入味”的要求。
    加入其它调料，搅拌腌制，大约二十分钟。
    菜谱里面说要用热油，他也看了图片，应该是沸腾起来比较好，毕竟油的沸点高，大约是要多等一段时间，所以他决定在腌制的时候同时把油加热。
    沈疏珩拿着手机，淡定地看了一会儿财经新闻，觉得做菜也没有那么难。