毛肚洗净，撕去筋膜，开段，起片，剞梗，水漂。
    牛环喉水泡，撕膜，剞花，开条。
    买来的牛肉、猪肉横着筋络下刀，片得大而且薄，没有连刀，这些对屠户出身的金娘子来说那是小事一桩。
    买来的鸭肠用盐反复揉抟，去净粘液，用水反复清洗，并翻出有油的一面，用竹筷方头将油刮去，入开水中快速烫一下，捞出切节待用。
    到这里买来的菜能提前准备的差不多也就准备完了。
    “娘，豆腐买了吗？土豆大白菜都还有吧。”
    金娘子一一应声：“买了，都买了。”
    炉子是准备了四个，到时候能摆出个三桌，金姥爷，金姥姥，她师父还有爹娘就吃鸳鸯锅。
    她就和其他金家的孩子们一起并两个舅妈吃清汤锅，想吃辣的她可以调碟子，几个舅舅和陈墨还有阿成阿力两人也一桌，尽管上酒水。
    说起自己能吃辣要配的碟子，金宝芙就开始算着蘸料要哪些。
    蒜泥、小葱、香油、花生碎、辣椒油、小米椒、醋、芝麻酱、花生酱、酱油，盐、这些都好说，马上就能准备。
    但是耗油和牛肉酱之类的就需要自己找借口说是自己弄出来的香料了。
    希望明日的试吃一切都顺利。
    夜深了，金娘子忽然感慨：“你说女儿这好了以后，还真是变了很多。”
    何秀才一愣：“是啊，弄得我们有点不习惯，明明几个月前，还是睡觉不会盖被的小娃作态，现在倒是能从商想着开铺子了，以前也是没想过，我们还能有开铺子的一天，这日子也一天天的变好了。”
    “不管了，明日不管好不好吃，我们做爹娘的，都要说好吃。”
    “为夫知晓。”
    一夜好眠，清晨的第一声鸡叫想起，金娘子就开始做点心了，等到她将点心摊推出去的时候，金家的舅妈来帮金宝芙的忙了。
    土豆削皮切片，豆腐切方块，豆皮也切条，冬瓜去皮，切片，菌菇洗净切片，那些肉啊也都切好，香肠也切了三大盘子，以上各种用料和调料分别装入盘中，放在火锅四周。
    金姥姥则是开始擀面条，顺便烧水，金满园小舅舅则是帮着金宝芙布置三张桌子起来，炉子里面是放了炭，只等着时候到了点着就好。
    几个跟过来的小不点，则是洗干净手将碗筷都摆好，最大的水生还帮着看年纪小一点的弟弟妹妹不要先吃桌上的果脯点心之类的。
    金宝芙则是备上味碟，不吃辣的准备碟中加麻油、蒜泥、盐、味精等，吃辣的弄了干碟，鸳鸯锅那桌就没另外弄辣的碟子了。
    蘸料好了之后，各种蔬菜洗净，沥干水，整理齐。
    看着时候差不多了，金姥姥的面条也弄好了，撒上一把面粉防止它黏在一团，就将三个空的锅子都放上了金宝芙前一晚准备的高汤，将鲜汤置火上烧沸。
    鸳鸯锅里也在一侧放了她弄的火锅底料，一时间香气四溢，整个院子都是满满的香气。