“差不多。我先前错就错在粉团脱水后，没有把粉渣晾一晾就直接揉成团了。照这样来看，应该要放太阳下晾一晾，继续去水汽，让它自然发酵！”
    孟泽想通了之后，又重新磨了米浆，等脱去一些水分后，直接将粉状的米浆摊开在笸箩里，放在院子里晾着，每隔一段时间就沾一点尝尝。
    新榨出来的米浆带着一点生涩味，脱了水之后，微微有点酸。晾晒之后，酸度变浓，随后下降。
    等米浆的酸味完全消失后，孟泽按照先前的顺序将粉团倒弄一遍，压成粗细不等的莹白粉丝出来。
    粉丝在沸水里翻腾着，孟泽夹了一根尝一尝，没有酸味，就是醇和的大米的味道。
    于是，这天早晨，孟家的早饭变成了粉。
    筒子骨熬的汤，蘑菇炒肉的码子，上面点缀着碧绿的葱花。
    魏氏拧着眉，问道：“这是什么？”
    “米粉！”孟泽回了一句，并未过多解释。
    魏老太太率先拿起来筷子，吃了一口，并未说什么。
    魏氏见状，也跟着尝了一口。味道自然是不错的，但她看孟泽不顺眼，也是未置一词。倒是青松吃了后，非常认真地跟孟泽说了一声“好吃！”
    孟泽就等着他这句话呢，“好吃就多吃点！吃得好，身体棒，学习才更有劲！”
    魏青松听了，用力地点了点头。
    魏老太太扫视一眼，问道：“这些天你和霆均窝在厨房里，就是在摆弄这个？是有什么打算么？”
    被看出来了，孟泽也不瞒着，坦荡地回道：“打算去镇上开个吃食铺子！”
    “好端端的，去镇上开铺子做什么，家里的事情谁来做！”魏氏不乐意了。
    “这个我们吃完饭再说，青松还要去学堂呢！”
    魏氏这时才发觉青松还在桌上了，赶紧收了嘴。
    吃完饭，孟泽收拾完碗筷，见魏老太太坐在院子里，看那架势就知道是有话要说的。
    “祖母要喝茶么？”
    魏老太太摇头，指着不远处的凳子，“你坐，我有几句话要问你！”
    孟泽老老实实地坐了下来，一副悉听尊便的样子。
    “你给我说说，是怎么突然想去镇上开铺子的？”魏老太太问。
    孟泽没有正面回答，反问道：“祖母想一直住在乡下么？”
    魏老太太一愣，她当然不想。跟这些泥腿子住一块儿，她连门都不想出。
    “你这话是什么意思？”
    “铺子也是产业。这吃食铺子开得好，能赚钱，咱们就可以到镇上买套小院子，您和母亲可以住到镇上去，做什么都方便得很。若是顺利，赚了大钱，住到县城去也不成问题。”
    魏老太太听了这话，不禁神往。
    住在镇上去，出门就方便多了，不用担心脚底踩泥，也不用被迫和那些粗俗的村妇交谈。闲了，可以逛逛街，甚至可以走得远点，去庙里烧个香，拜拜佛。
    孟泽看魏老太太的神情，就知道她心动了。
    他起初只想在镇上开个铺子，多一项收入来源。魏氏桌上那一问，他就知道若是安抚不了这俩人，这开铺子的事就算是黄了。
    让魏氏和魏老太太住到镇上去也不是突发奇想，这是必然的结果。
    如果用一套小院子，就能安抚这俩人，他又能和魏霆均在乡下过自己的小日子，就是花再多钱孟泽都乐意。
    “照你这么说，好似开铺子跟种菜似的，撒个种子就能长！”魏老太太回过神来，说道。
    “开铺子当然没有种菜这么简单，但这是个向上走的机会，总要试一试才好。不试，就真的只能一辈子窝在村里了！”
    魏老太太何尝不知道这是个机会，住到镇上去这个提议一说出来，就在她的心里扎了根，如今要拔去，困难得很。
    “这其中的风险我已经明明白白告诉你了，若是你执意要开，那我也没什么法子。如今是你当家，我这个老婆子说了你也不一定听。但有一句话我得说在前头，万一铺子没开起来，赔了钱，不要怪我们没提醒你！”
    孟泽心里嘲讽，嘴上却道：“我明白的，不管是赔是赚，总之由我一人担着便是！”
    魏老太太听到这里，终于露出一丝满意的笑容。
    第91章 便宜的和贵的
    说通了魏老太太，米粉也研究出来了，孟泽正式着手准备开铺子的事情。
    先去铁匠铺子，定制了各种制作米粉的工具。又找了石匠，订了一个大磨盘，预备磨米浆用。还找了烧窑制瓷的匠人，订做一套印有店名的粉碗。
    一圈忙碌下来，王哥那边也有消息了。西街有一个食肆铺子要转让，通知孟泽去看。
    孟泽去瞧了第一眼，就摇头。
    “不行，太小了。”
    王哥惊讶：“这还小？那你想要多大的店面，我看看能不能找得到？”
    孟泽想了一下，说道：“大厅至少要放二三十张桌子才行，后院也要大，到时候要用来加工米粉。”
    王哥咋舌，“这么大的阵仗，赶得上一间小酒楼了。我们只是卖粉和面，要这么大的地儿干嘛？再说了，铺子这么大，桌椅瓢盆不是一个小数目，得花一大笔钱呢！”
    孟泽安抚道：“钱不是问题，主要是把铺子找好，最好能找一个带院子的临街铺面，售价贵一点都无所谓。”
    王哥看向魏霆均，希望魏霆均能劝说一下孟泽！这可是一大笔钱，万一赔了，说不定一辈子都还不起。