第21章 网红路线
    原来奚媛下午没睡午觉, 而是忙着剪辑中午拍的视频, 配了些说明文字, 加了简单的配乐，然后发到了微博上。视频不长，只有几分钟, 做得也比较粗糙，拍摄手法也不算专业，没有多少艺术性可言, 不过胜在菜做得好看, 做菜的人更好看，还是很有点看头的。
    奚媛是学电脑相关专业的, 剪辑视频也是她的爱好，平时她自己也喜欢在B站剪辑视频玩, 微博没怎么经营，偶尔会发一点剪辑视频, 所以也有一两千的粉丝。今天的美食视频一发，那些粉丝就纷纷转发起来，尤其是昨天发微博后涨的粉丝更是活跃, 到处去艾特转发。然后就有一个平时靠转发微博火起来的博主也转发了这条视频, 于是一时间转发、评论、点赞、关注接踵而至，奚媛的手机一直震动个不停，都是微博消息，不到一个小时，视频点击量就有了近万次, 她也涨了好几百粉丝，转发量也达到了上千。
    孙佑宸看奚媛说得激动，也赶紧凑过来：“视频发了吗？我看看。”
    奚媛将手机递给孙佑宸，孙佑宸一看，视频封面用的是奚川盛菜的画面，他没有看着镜头，只是垂着眼帘低头专注地在做事，但是俊帅的脸庞、高挺的鼻梁、好看的唇形无一不吸引人的注意力。点进去一看，是个三分钟的视频，基本将整个做菜的过程都拍摄出来了，奚川在里面露了两次脸，一次是炒菜时的侧脸，一次便是视频封面上的正脸，露脸的时间不长，但是帅气的外表展露无遗。而且做出来的鸡片莹白如玉、如绽放的芙蓉，点缀着些许葱花，卖相非常好，勾得人食指大动。就在他看视频的这几分钟里，账号上又多了十几个粉丝和好几条评论。
    奚川也探头过来看了一下，看完皱眉：“不是说不露脸的吗，怎么又放上去了？”
    奚媛斜睨她哥：“这叫营销策略你懂不？你看外面卖水果的，都是将最大最漂亮的摆在外层，卖衣服也是将最好看的款式穿在模特身上，都是为了吸引顾客的目光，你一开始没什么人气，就要先靠颜值来吸引别人的注意。等到以后你粉丝多了，到时候你身价百倍，就不用露脸了，等着让粉丝求你露脸，嘿嘿。”
    奚川又看了一眼微博：“你这三千多粉丝就成网红了？”
    奚媛说：“我视频发了一个小时都不到，就涨了七百多粉丝，你还想怎么样？等明天就多了。”
    孙佑宸点开评论，发现差不多都是舔颜的、夸做菜小哥美貌的，也有小部分是讨论芙蓉鸡片做法的，很显然，目前人们对奚川的长相比对他做的菜兴趣更为浓厚，果然跟自己以前想的一样，他不由得无奈地笑了笑。
    奚媛说出自己的打算：“我暂时不公布串串店的位置，等我先发几条视频积攒点人气之后再发，这叫欲擒故纵。”
    奚川皱眉：“难道还要天天拍？麻烦死了。”今天光拍这个视频就花了一个多小时，他还不知道奚媛为了剪辑视频连午觉都没睡，不然就一口否决掉了，以后都不会再拍视频。
    “当然不天天发，每天可以发个秒拍，几秒钟几十秒的小短片，吊着大家的胃口就行。走吧，今天我去将店里的串串拍一拍，直接发上去就可以了，不需要麻烦你。”奚媛兴致勃勃，大有将这件事当成事业来做的架势。
    奚媛知道她哥不太赞同她的做法，便来拉孙佑宸与自己统一战线：“佑宸，我教你做视频吧，以后等我走了，就你来拍，这个微博账号也交给你来打理。我们争取把它做成一个著名的美食博主，有上百万粉丝，到时候你们不管是开串串店也好，还是开饭店也好，都只有好处没有坏处。现在是信息时代，人们全都在利用高科技的便利，别跟我哥那样死脑筋，怎么都转不过弯来。”
    奚川倒吸了一口气：“死丫头，你说谁死脑筋呢？”
    奚媛转过脸来，朝奚川吐舌头做了个鬼脸：“哥，菜要踏踏实实做没错，但是生意却要灵活地做。”
    孙佑宸有些同情奚川看着奚川笑，不过对奚媛这些观点还是很赞同的，她是个很有想法的女孩。
    奚川努力板着脸，双手叉腰：“好了，你们还走不走啊？晚上还开不开店了？”
    到了店里，奚川和孙佑宸准备晚上开店事宜，奚川除了熬粥，今天又新添了冰粉，冰粉配串串，是最佳的夏日解暑良配。奚媛则还是拍她的秒拍视频，将她哥做冰粉的过程发到了微博上。
    奚川不理妹妹，由她去闹，知道孙佑宸一心想学厨之后，就有意识地开始教孙佑宸做菜。做菜是一门大学问，不是简单的切炒就能把厨艺学好的，要想做好菜，必须要了解各种食材的特性，每种食材的质地、口感、味道、营养等都是不一样的，做的方式也各不相同；同一种食材，做的方式不同，呈现出的口感、口味和视觉效果都是不一样的；食材搭配的食材、调料不一样，做出来的口感也不一样。
    奚川对孙佑宸说：“川菜的种类是相当复杂的，它集合了东西南北的口味，一共有7000多道菜，25个味型。到目前为止，我依然有很多的菜没有做过。所以真要学好，不花功夫是不行的。”
    孙佑宸惊讶地说：“有那么多菜啊！但是我发现每个饭店好像都是固定的菜单，顶多也就是几十百来道。”
    奚川点头：“对，一般来说，每个饭店都是固定那些菜单，包括主食在内，大一点的饭店都不会超过两百道菜，有些饭店会根据季节的不同更换菜单，或者为了保持新鲜度增添菜单，不管怎么样，一般不会超过三百道菜。”
    孙佑宸说：“那岂不是学了都用不上？”
    “算是吧。因为我们常吃的菜也就是那些，变来变去也就是那些花样。不过作为厨师，能尽量多学就尽量多学，好的厨师跟一般厨师的区别在于，不管你拿来任何食材，他都能将这些食材料理出来，或者用大家平时常见的食材，创新出从来没有过的菜，这就需要平时的积累和训练。”
    “感觉好厉害的样子，这就是所谓的艺高人胆大吧。”孙佑宸闻言不由得露出向往的神色，一般厨师做菜，都是按照菜谱来，怕味道做得不正宗，而好的厨师应该就会大胆突破旧格局，在原有菜谱的基础上创造出属于自己的特色口味来。
    奚川很满意他的反应，说：“对，那就好好学。来，我跟你说说这毛肚吧，你看这毛肚颜色是青黑色的，这是真正新鲜的天然毛肚，你在别的地方见到黄色的毛肚，那是用碱水泡出来的，也有白色的毛肚，那是用双氧水泡出来的……”
    孙佑宸认真地听着，觉得学厨真是一门大学问，需要了解学习的东西太多了，不过是跟吃有关的，当然值得用心去学，他听到不能完全理解的地方还用笔写下来，奚川看着他说：“我以前学厨的时候记过一些笔记，回去了拿给你看。”
    “好，谢谢川哥。”孙佑宸将自己的笔收起来，一边听奚川讲一边记笔记，效率是很慢的，“对了，川哥，我前阵子整理我从家里带来的那些书，看到一本我爷爷留下来的笔记本，上面好像写了一些菜谱，我看不大明白，回头拿给你看看吧。”
    奚川一听，顿时停了下来：“是吗？回头拿给我看看。”他想起了从小雅园出来的时候，王光旭跟自己问起师傅的菜谱的事，莫不就是这个？
    “好，晚上回去我找给你看。”孙佑宸说。
    奚媛从外面进来：“你俩聊完了没有？来客人了，赶紧去招呼，来了三桌。佑宸先给客人上茶。”
    “来了来了。”孙佑宸赶紧收拾好自己东西，去倒茶水。
    孙佑宸奢想的不用去拉客就客似云来的日子来得很快，如今店子开业不过十来天，他就不用涎着脸去拉客了，火爆已经初见端倪，总是很早就有客人上座了。在非周末的日子里，晚上基本也能满座了，孙佑宸需要担心的是自己手脚够不够麻利，忙不忙得过来，服务周不周到。店里每天的流水至少都在一千五百元以上，初算下来，一个月还是能有盈利的。孙佑宸也干得信心十足。
    果然如奚媛预料的那样，这些视频发出去，微博粉丝涨得飞快，原本只有两千多的粉丝量，到了第二天，就已经破万了，确实有成网红的势头。奚媛很想趁热打铁拍第二个视频，但是奚川不怎么配合，他做菜的时候不按奚媛要求的那样将一道菜的食材配料单独拿出来，只是按照他自己平时做菜的习惯来弄，所以奚媛只能拍菜的成品，顺便把她哥的照片也一并发了上去，虽然只是个侧脸，但也帅得令人窒息。把粉丝更是勾得心痒难耐，追着问下一个视频什么时候发。
    奚媛就去说服孙佑宸：“你去劝我哥吧，至少三天发一个视频啊，人家美食博主刚开博的时候，都是每天发个视频的，趁热打铁，这样粉丝才会涨得快。”
    孙佑宸无奈地笑：“我也不知道怎么劝他，他要是不愿意就算了吧。”他其实不太愿意勉强奚川做不愿意做的事。
    奚媛朝他甩眼刀子：“你以为我是为了谁啊？我帮你们算过账，照目前的营业状况，就算平均每晚有一千六的收入吧，除去成本，你们一个月能挣一万九的毛利，这租金、水电费、管理费等等至少需要一万吧，就算我不要工资，你们俩也才挣九千，平均一个人才四千五。你们累死累活的，图什么呀？开店难道不是为了赚钱，也是为了有更多的人来吃饭吗？这个宣传手段有什么不好？又没让你们去卖身。”
    孙佑宸被奚媛戳中了肺管子，张了张嘴，一句话都说不出来，他想了想，有些为难地说：“可是川哥他不愿意啊，要是我会做菜就好了。”
    奚媛捏着下巴上下左右打量孙佑宸，把孙佑宸看得浑身不自在：“怎么了？我是不是不如川哥帅？”
    奚媛嘿嘿笑着摇头：“不是，你跟我哥是完全不一样的风格，应该也是很有市场的。要不这样好了，我哥不愿意拍视频的日子，就你来顶上。再弄个剪接，用我哥做的菜，用你的脸。食材什么的我来想办法。视频我来编辑，虽然麻烦一点，但也是弄得成的，就这么办，非常好！”说罢举起手，要和孙佑宸击掌。
    孙佑宸看着奚媛伸出的手掌，迟疑了一下，还是抬起双手和她击了一下。他想了一下奚媛提出的方案，其实具体操作起来，应该还是很繁琐的，不过奚媛一心为了店子的发展着想，她都不嫌麻烦，自己有什么资格嫌麻烦呢。
    奚川发现奚媛和孙佑宸似乎特别投缘，凑在一起就叽叽呱呱说个不停，他心想，到底年纪相仿，比较谈得来。突然又看见奚媛伸出手掌来和孙佑宸击掌，心里不由得咯噔一下，奚媛该不会喜欢上孙佑宸了吧？
    第22章 家传菜谱
    这个念头一冒出来, 把奚川自己都吓了一跳。他又扭头看了孙佑宸和奚媛一眼, 男孩好看、女孩漂亮, 实在是一对璧人，然而奚川觉得，怎么看都怎么不登对, 因为气势上奚媛明显要压孙佑宸一头，这俩的感觉就像是大灰狼和小白兔的感觉。奚川摇摇头，可能是自己多想了, 以奚媛的性格, 应该不会喜欢孙佑宸这样的男生。不过谁又说得准呢，相处久了就有感情了也说不准。
    奚川想到这里, 走过去对坐在桌边串签子的两个人说：“你们俩聊什么这么开心？菜串好了没有？佑宸过来帮我切菜，将牛肉切成薄片。牛肉韧劲比较大, 炒牛肉就要照着牛肉的纹路横切，如果是做卤牛肉干或者灯影牛肉, 那就得顺着纹路直切，可以呈丝状。”他还不忘顺便指点孙佑宸怎么切牛肉。
    孙佑宸赶紧站了起来：“好，我来切。”
    奚媛也赶紧起来了：“我们都串完了。要做晚饭了吗？晚上吃什么？”他们晚饭都是在店里吃的, 一般是五点多就吃了, 因为生意都是晚上的，根本没时间吃饭，不早点吃饭，就得饿着肚子撑到半夜才能吃了。
    “水煮牛肉。你也别闲着，来帮忙洗豆芽。”奚川嘱咐妹妹。
    奚媛拿出手机：“哥, 你自己来吧，我要拍视频。佑宸，看镜头，好了，就这么切吧，我给你拍。”