提示:担心找不到本站?在百度搜索 PO18脸红心跳 | 也可以直接 收藏本站

第458章 这人确实了不起

      很快,六位厨师把椒炒土豆丝儿炒好了。
    十分钟时间到了。
    六位厨师把盘子里的椒炒土豆丝儿端过来,恭敬的放在几位老评委面前的桌子上。
    罗天佑没想到自己低调做人效果太好了,六位厨师的六盘土豆丝,算起来四位评委,他这个年轻评委面前竟然一盘都没有。
    王老齐老和蒋老都是人老成精的主。
    看到这情况,都不动声色的品尝面前几盘土豆丝。
    然后,挥手让六个人下去。
    竟然看不起评委,这几位厨师什么眼光。
    还想去国外挣高薪,做梦去吧。
    这一波六个人毫无异问全军覆没。
    第二波,进来六个人继续炒土豆。
    这回总算有人把盘子放在罗天佑面前了。
    罗天佑拿起筷子品尝下,尽管不是很满意,却对这一组有了好印象。
    王老齐老和蒋老当然以罗天佑马首是瞻,罗天佑选了其中两个厨师,他们也表示同意。
    就这样,初选从一百多个厨师中选了十八人。
    然后,让他们自由发挥,利用现有的食材,在半个小时以内,做出一道最拿手的菜肴。
    还是六人一组,由于刚才初赛的时候,他们有所怀疑,谁也不敢轻视这位最年轻的评委。
    半小时以后,六人都做好了菜肴端上来。
    这次,罗天佑面前的桌上摆着一盘菜,他看看,顿时愣住了。
    虽然不是他购买的食材,他进来以后简单看过食材,记得只有蔬菜和肉。
    面前的盘子里却是五只红焖大虾。
    只见这几只大虾光亮的甲壳,长长的虾须,还有两点黑黑的眼珠。
    这也太新鲜逼真了!
    罗天佑揉揉眼睛继续看,难道自己没看全,食材里有大虾?
    他拿起筷子,夹起来一只大虾品尝起来。
    大虾入口,他顿时吃惊不小,这根本不是大虾,而是肉雕刻以后用油炸了,并且红烧以后的作品。
    至于虾须和眼珠都是用食材代替的。
    这也太像了!
    连他都给糊弄了。
    这时,小乖在他面前跳脚喊道:“爹,我要尝尝。”
    最近,小家伙明显懂事了,在这样众目睽睽的场合,不敢随便用手抓菜吃。
    罗天佑又夹起来一只,用手挡着递到闺女嘴里,自己假装咀嚼起来。
    他身边就是王老,他看见罗天佑吃起大虾没完了,也好奇的品尝下,顿时满意的笑了。
    齐老和蒋老不明白这两人为什么对大虾情有独钟,伸出筷子夹起来尝了尝。
    顿时恍然大悟,对面前这位年轻的厨师深有好感。
    罗天佑品尝下其它菜肴,其中有一道是平平常常的小炒肉,却有股说不出的香味。
    “请问,你这道小炒肉添加了什么调料?”
    那位考生恭敬的回答:“没什么,只是用心而已。”
    罗天佑非常满意,夸奖道:“好一个用心,你这位厨师也是一个妙人,竟然能随手抓来这句贴切的话。”
    罗天佑继续品尝,有一盘鱼香肉丝酸辣可口。
    不论是刀工,还是火候都恰到好处。
    “这盘菜味道不错!”
    看到选出来三盘菜,剩下三位厨师急了。
    “评委,我们的菜为什么没入选?”
    王老齐老还有蒋老说白了就是滥竽充数的。
    尽管他们吃了几十年饭,到老了也讲究养生之道。
    可让他们点评出菜肴的一二三点来,却没这本事。
    他们顿时面面相觑,把目光看向罗天佑。
    罗天佑胸有成竹的开始点评,“这道鱼香茄盒,你炸的不均匀,看这里火候大些,这里又轻了点,肉馅不够鲜香滑嫩,里面没用淀粉搅拌,少了点味道。”
    众人听到罗天佑细致周到的点评,顿时惊呆了。
    这才是美食家,说的是头头是道。
    这位厨师给罗天佑鞠躬,感激的说:“多谢先生指点。”
    罗天佑继续说:“记住细节决定成败,一点点疏忽就会影响菜的味道。我看你的履历还是三级厨师,可惜了。”
    这位厨师灰头土脸,讪讪的躲到旁边。
    罗天佑继续点评剩下的两道菜,“这道锅包肉看起来颜色不错,吃起来却找不到这道菜的精髓。外酥里嫩没吃出来,酸甜可口没达到,吃多了不是不油腻,而是没吃就感觉油腻。”
    对面的厨师顿时傻了。
    罗天佑继续说:“如果说别人的菜能打九十分,你这道菜只能打三十分,想知道为什么吗?”
    “想!”
    “因为你没用心,做菜的时候想别的事了。”
    这位厨师的脸红了紫,紫了红,表情变化,尴尬到了极点。
    他确实分散精力了,没想到竟然被指出来了。
    罗天佑继续点评最后一道菜。
    “这道菜叫回锅肉,这分明是在做样子。你自己尝尝。半小时以内这么大一大块肉能煮熟吗?想要做这道菜,必须把肉切成小块去煮,也许能熟,味道绝对不够。”
    对面的厨师冷汗直冒,原来这位年轻的评委眼神好,直接看到他操作了,自己还以为聪明,心中不服竟然质问评委。
    罗天佑继续说:“作为一名厨师,做菜必须有心,敷衍了事能做出什么好菜。在考核的场合你都在糊弄,何况平时给陌生人做菜。”
    这位厨师心服口服,颜面无光的退了下去。
    接下来的两轮比赛,罗天佑依然是指点江山的语气,这些厨师们都心悦诚服。
    不但他们,连王老齐老以及蒋老都没想到,罗天佑一个没毕业的大学生竟然把菜肴品评的入木三分。
    王老惊讶的说:“天佑,没想到你对厨艺有研究。”
    罗天佑谦虚的说:“谈不上研究,我这人比较好吃,所以……”
    众人理解的纷纷点头。
    能从吃上悟得这么精准,这人确实了不起。
    决赛一共选出了十一位厨师,罗艺把他们的名字记下来。
    罗天佑询问这些人谁愿意出国,谁愿意留在这家酒店。
    一共八人想出国。
    罗天佑看了看这八人问:“你们八位为什么想出国。”
    有人说:“我想挣高薪。”
    还有人说:“我想开眼界。”
    其中有一个人:“我女朋友在米国留学,我想边工作边陪她。”