☆、108·小面人2
    因为饕餮吩咐要搬去山中,如今槐大已经先行去处理那边的事务。
    四郎在后院转了一圈,清点了自己要带走的小东西,比如他自己种的一盆葱，冬天装水仙花的石子盆，小麒麟送给自己的奇怪鹿角，小水当成珍宝的奇怪小石头之类的东西。大件的衣服和家具早就小妖怪帮忙打点好了，根本不用他瞎操心。
    四郎闲来无事,又晃荡去了前头大堂。就听到大堂里那群士绅还在议论城里的人瘟。
    牛角巷香油作坊被一把火烧了个一干二净,然而,城里的人瘟似乎并没有随之好转。贩卖人脑油赚取昧心钱的不只是卖油昌的弟弟一个。因为有了豫州的先例摆在那里,所以江城里的两位土皇帝对辖区内的疫病还是颇为重视的。
    如今江城里四处都有军队在巡逻，看见有人倒在路边就运出城去掩埋。可是新埋下去的尸体很快又被刨了出来,身上又是刀伤又是咬痕,也不知道究竟是什么东西干的……
    现在还能来有味斋吃饭的，都是家里有闲钱仓中有存粮的，饥荒的事只会影响他们的生活品质，并不会危及他们的性命，因此说起这些事情来，自然都口风一致的谴责那些赚取黑心钱的商人和吃人肉的穷鬼。又说什么穷养奸计富涨良心，太守和将军只要把这些穷鬼都撵出江城，江城就能恢复往日的安宁。有些话听上去似乎有点道理，可是仔细一想又觉得荒谬。
    说是说，骂归骂，若是真要这些有良心的人拿点粮食出来救灾，他们必定又会大谈特谈人性本恶自私无罪之类的大道理了，可见有良心的定义也是可以随着他们的喜好任意改变的。反正四郎从来不去参与他们的谈话。
    这些劣绅特别喜欢辩论，若是四郎在一旁流露出一点不赞同的神色，必定会被逮住训导一番，非要四郎点头赞同他们的道理才肯罢休。有时候纵然四郎敷衍的点点头之后，还是不能脱身。
    后来四郎总算是想明白了，这些劣绅只不过是将别人的苦难当做谈资，从而得到一种高高在上的优越感和满足感罢了。所以，如今一遇到这种客人，四郎都主动躲得远远地，若是不得不去上菜，也尽量做出一副我听不懂你们在说什么的模样。
    四郎的确是只很平常的小狐狸，也就是做个厨子的材料而已——虽然只有一半人类血统，在听到江城中的惨事后，看着别人的日子都不好过，四郎也觉得没意思，所以这几天心里总是闷得慌。那是一种空落落的茫然感觉。
    三界中无时无刻不在发生着生与死的轮回，生命在旷远博大的天地中，永远是那样羸弱。
    四郎趴在柜台后面，有些奄奄的看着空荡荡的街道，街上飘动着些白色的纸钱和五颜六色的布条，那是祈雨的人群走过去之后留下来的。
    从远处传来一阵挽歌声：“韭上朝露何易稀。露韭明朝更复活，人死一去何时归？”一群落拓不羁的士族公子从街道那一头策马扬鞭而来，激起的尘土被一股热风吹到四郎鼻子上，小狐狸没忍住，“阿嚏”一声打了个喷嚏。
    似乎有不知隐于何处的鬼怪在跟着这歌声反复唱和，于是整个江城上空都飘荡着这种歌声，渲染出一种即将末世的悲凉。
    四郎自然不是多么铁石心肠的厉害人物，所以和正常人一样，情绪常常受到环境的影响。经历过江城鲜花着锦般的好时光，再对比如今城中如今光景，纵然灾难没有落到自己头上，见到旁人倒霉，也难免有些兔死狐悲的感慨和朝不保夕的惊惶。
    兔死狐悲物伤其类，本就是有灵性的生物都会有的情感体验。不过，会因他人的悲惨遭遇牵动自己的情绪，这实在不是干大事的人该有的心理素质，大概因为这个，遁去的一才不能也不肯合身大道吧。
    这也是饕餮急着要搬走的重要原因之一，继续在江城这个鬼地方待下去，他的小狐狸都忧郁到脱毛了。至于凡人会如何，饕餮才不管呢，总之天道目前是不会对人族下手就对了。
    第二天，有味斋后院的东西已经收拾干净了，只留下前面大堂还保持着原状。因为前几日冉将军的仆人来有味斋，说将军今日要在有味斋宴请远道而来的崔公子。
    崔玄微前段时间说服冉将军归顺北方阵营之后，就留下临济宗的僧人，只身离开江城回了宇文阀盘踞的洛阳。前段时间宇文阀主战死，新的阀主宇文易即位，族中有许多反对的声音，因此崔玄微再次南下，想要确保北方系势力在江城的盟友可以继续支持宇文易。
    因此，冉将军才特意来有味斋订了席面，又找来自己新近网罗到的一群颇有学识的幕僚谋士作陪。意图当然是尊敬里带着炫耀，欢迎中暗藏警告了。
    四郎一大早就起来准备，食材按例依旧由将军府上运来有味斋。
    虽然如今江城大旱，但是冉将军作为江城数一数二的人物，倾一城之力，还是能够置办出一桌体面的山珍海味来。
    从昨日开始，将军府就源源不断的往有味斋运送各种珍稀食材。除了各种鸡鸭鹅兔、猪牛羊肉之外，还有熊掌，鹿筋，鱼翅，海参等珍稀食材。四郎粗略算了一下，受到物价影响，这次接风宴，将军府光是食材就要花费七百两雪花银。仅其中的蟹黄馒头一味，就花钱两千三百余缗。这一顿若是都换成面粉做大白馒头，恐怕全城的男女老少都能饱食一顿了。这样一来，也不用江城的大小士绅夙夜忧心城中世风日下，人吃人的现象想必也会少很多。
    这也都是四郎一个普通厨子的小念头，至于要成就伟业的大人们，自然需要考虑更多错综复杂的事情吧。
    菜谱和上菜顺序都是将军府拟定好了，连盛菜的杯碟都有将军府派了八个仆妇专门看管，有味斋只需要按照府中管事的指点，出点人工就行，倒也并不麻烦。
    因为崔公子带来的使团都是北方士族，冉将军又是南方人，所以这次宴席南菜五十四道，北菜五十四道，点菜不在其中，由客人随点随加。
    这种级别的宴席，连上菜都是有讲究的。
    第一台多是海参，之后上马蹄酥和菊花酥两道双拼酥点。然后用一套天青色官窑杯碗上四个清淡可口的烩菜奶汤鱼翅，芙蓉口蘑，烩干贝，烩鱼骨。
    单是一道奶汤鱼翅，要耗费的就不止是昂贵的鱼翅。
    这道菜是把鱼翅用猪肉，鸡腿，火腿团团围住，加葱姜盐蒜与清水同炖六个时辰后，其余配料皆弃之不用，将猪油熬化，只取鱼翅与葱段下油锅煸炒出香味，之后加新鲜牛乳，煮过鱼肚的清汤，以及精盐一同烧沸。依旧只要鱼翅，滤去汤汁，扣入杯盏中，摆上火腿，冬菇，油菜心等鲜嫩爽口的食材，浇上姜汁，味精，绍酒，下鸡油搅匀即成，虽然做的过程中，用了不少大油大肉，但是成品却丝毫不沾油腥气，清香醇郁，鱼翅犹如银丝，伴着不起眼的冬菇油菜，倒像是碗街面上卖的平常粉丝。
    贵族们吃腻了山珍海味，唯独追求反复归真，所以别的菜做的在精美，席上众人也不过略动一动筷子，唯独这道看着像是加了香菇菜心的粉丝，倒惹得众人赞不绝口了。就算贵族们食量小，也都把上面的香菇和油菜夹着吃了个一干二净。
    其余几个菜便依照原样撤了回来。接着上第二轮。
    第二轮上清蒸的鸡鸭鱼肉。随后是两道炸春卷，炸鹌鹑肉卷，接着用第二套豆绿色中碗，上四道软嫩滑润的溜炒菜肴。溜大虾，杭三鲜，荔枝腰花，溜肥肠。最后是一道浓香扑鼻的扒肘子。
    第三个台面先是上四个汤菜，有木梳背扣肉，竹叶梅花汤，冰花松腐，榆耳竹荪汤。随着汤菜而来的是蒸煮的面点，每位客人面前都是四道面食，分别是：银丝花卷，玉带面，三鲜饺，以及核桃大小的蟹黄馒头。此外，佐食一叠小菜，一叠泡菜。小菜碟子分为四隔，依次装着海米，酱香核桃仁，奶香杏仁，炒山豆苗，泡菜碟子也分为四隔，依次是泡黄瓜，带壳笋，泡芸豆和白糖蒜。
    除了这些席面上这些流水般撤下去的菜品，每位客人面前还有一盘龙凤炒饭，一碗红莲米稀饭，一盏奶汤鱼翅，一蛊冰糖燕窝。
    如此清淡与油腻间次摆出，充分考虑到了夏日饮宴如何激发客人的食欲，也是高门大户里的排场了。看来，冉将军今日是有意要在崔玄微等世家面前，显摆一下他冉氏如今已非吴下阿蒙，而是钟鸣鼎食之家了。
    然而，尽管冉将军府上的管家耗尽心思，做出来的菜色依旧不能入贵客的法眼，以崔玄微为首的北方使团都带着一种世家里漫不经心的闲雅态度，略略动了动席面，便放下了筷子。神态中似乎有一种食不下咽的忧愁，偏偏礼仪都极为周到，叫人挑不出什么错来。
    许多杯盘碗碟都是怎么样送上来的，还怎么样撤下去。撤下去的菜自然就赏给将军府里的下人以及府中喂养的恶犬了。
    冉将军皱着眉头,很不满的瞪了管家和站在一旁伺候的槐二一眼,沉声问道:“崔公子远道而来,你就用这么点东西招待贵客?”
    管家噗通一声跪了下来，颤声说道：“启禀将军，还……还有一些凉品，甜菜和果品没上。”如今冉将军在江城一手遮天，因此脾气越发的大了，动不动就喊打喊杀的，听说他家里每旬都要拖出去好几具尸体。
    崔玄微从身边的侍女手中接过五石散，脸上带着一种倦怠的神色：“将军何必发火，我们这些人日夜兼程，加上天气烦热，所以才没有食欲，实在不必怪罪下人。”
    说着，他潇洒的挥了挥手，对着槐二漫不经心的吩咐道：“叫四郎上些酒来送药吧。不要烈性酒，只要花雕陈绍的老酒，用冰糖炖沸即可。”
    跟着他来的北方使团吃饭时默不作声，仪态完美，此时却都或坐或卧，放诞不羁的敞开衣襟。因为世事艰难，便是门阀子弟也会生出朝不保夕，世事无常之感，因此当时的士族中特别流行“吐纳风流”、“精言清理”的洒脱精神和飘逸的人格风度，十分崇尚玄谈，想要从佛道易理中探寻生命的真谛。
    冉将军虽然手握重兵，但是一直没能真正融入士族中去，所以面对崔玄微时，总有一种奇怪的心理弱势。
    这时候听崔玄微这么一说，他也不发火了，只挥了挥广袖：“上酒！本将军今日请来了太和山中，拈花寺里的了圆大师，他是仙去的庆友尊者的大弟子，乃是个一等一的风雅之人。今日，便请了圆大师与玄微公子清谈易理，坐而论道。”若不是知道自己的水准，冉将军是恨不得亲自上场的。
    没错，凡人皆有癖，冉将军明明是个屠夫，却有种宁死也要附庸风雅的偏执精神。当初他迷恋出身传奇，言行皆雅的夕颜大家，未尝没有这个原因在其中。虽然他今日换上了广袖长衫，动作行为也在不自觉的模仿崔玄微等人，但是总给人一种不伦不类之感。
    有味斋只负责做席面，其余后续工作皆有将军府的下人负责，所以四郎虽然从早上忙活到现在，也并不觉得劳累。
    四郎听胡恪说，就算不吃人脑油，若是吃多了死人肉，也是有一定几率感染人瘟的。不过人瘟其实并不难控制，只要不去吃死人肉，或者吃那些食用过人肉的动物，就不会感染这种疫病了。
    人瘟和上次汴京的寒冬大疫不同，解决之道在四郎看来是很简单的：只要江城不再发生人吃人的事情就好了。
    最单纯、最无知的方法或许就是解决一件事最快速、最便捷的途径。谁都知道这个道理，可是真的要做起来，却发现最便捷的途径往往最难走——
    如今灾荒年月里，若是变不出足够的粮食，要阻止人吃人就只剩一个办法：扭转这些人食性，让他们再也吃不下去人肉。
    这件事说难的确很难，说简单却也简单。四郎最近翻殿下给他的那堆古书，从一本发黄的卷轴里看到一个巫族的法子，正好可以解决这个难题。
    巫族的法子说起来有些邪性，可是法术本身并没有邪恶与正义的分野，关键在于掌握在谁的手上了。这就和密宗里最黑暗的杀咒却被称为最大的慈悲是一个道理了。
    说干就干，趁着现在还没有入山修行，四郎想为自己待过的江城最后做点力所能及的事情。
    要说拯救江城的百姓，四郎自忖是没有这样大的本事的。但是他并不想只是不痛不痒的感叹几句，或者难受一阵就过去了。
    学道术的目的是想要变得更强，而变强的目的并不是欺侮弱者，而是可以顺从心意去做自己想做的事。
    于是四郎取了些精白面粉，又跑去外面的大道上抓了一捧被晒得极烫的泥土。
    刚抓了泥土回来，就被胡恪撞见。哥哥就教训弟弟：“多大人了，怎么还玩泥巴？”教养良好的狐狸表哥瞪着四郎灰黑的爪子，不赞同的皱起来眉头。
    四郎一边往朱砂符水里兑入蜂糖，一边说：“表哥，我听说用七月里的热土加上特制的符水和面，蒸熟做面人，送去大道上给路人分食。那么遇到凶荒的年月，分食过面人的居民们就不会自相残食了。”
    胡恪听完果然也来了兴趣：“还有这种说法？”想了想，他有些犹豫的问：“莫不是……巫族流传下来的厌术吧？”
    四郎点点头：“我在殿下给我的古书里看来的方法。以前好像也听说过有这种民俗的。”他一边说着，一边在面粉里加了一把江城的泥土进去，反复搅匀擦搓，直到面饼发绵光润并且软硬适中。然后又用白糖与熟面粉拌匀，加上桃仁，青红丝，糖瓜条做馅。”
    “表弟，不是我打击你。巫族的咒术可没有这么简单，你这……你这简直是在胡闹好吗？”胡恪给四郎泼冷水。
    四郎被遭到了打击，也不在意：“也许是胡闹吧。可我就是想要试一试，万一成了呢？纵然是痴人说梦般的尝试，也总比什么都不做，成天抱怨强吧？”